¡Ah, la zanahoria! Ese vegetal que todos tenemos en la nevera pero que pocos realmente conocemos. Déjame contarte por qué debería convertirse en tu mejor amigo en la cocina y en tu rutina de salud.
¿Realmente mejora la vista o es un mito?
Está bien fundamentado que las zanahorias pueden ayudar a mantener una buena salud visual. Por ejemplo, un artículo de Scientific American explica que el beta-caroteno se transforma en vitamina A — esencial para producir la rodopsina, el pigmento retinal que permite ver con poca luz, y cuya carencia puede causar “ceguera nocturna” u otros problemas oculares. Estudios clínicos también lo corroboran: en un ensayo reciente, personas con dificultades de visión nocturna que recibieron suplementos con carotenoides (precursores de la vitamina A) durante seis meses mejoraron su sensibilidad al contraste, su recuperación ante destellos y su capacidad visual en condiciones de poca luz. Por tanto, consumir zanahorias regularmente puede tener un efecto real —aunque modesto— sobre la adaptación a la penumbra, especialmente si la dieta no aporta suficiente vitamina A u otros nutrientes esenciales.
Tu aliada secreta para las defensas
Pero hay más… ¿Has notado cómo últimamente todos andamos con las defensas bajas? Pues aquí tienes un truco sencillo: come zanahorias regularmente. Su vitamina C y antioxidantes son como ese amigo que siempre te cubre las espaldas cuando lo necesitas. Desde que las incorporé a mi dieta, noto que me resfrío menos en invierno.
Piel radiante sin gastar en cremas caras
Y para tu piel… ¡es una maravilla! Desde que las incluyo en mi dieta, he notado que mi cutis está más hidratado y con mejor color. Muchas cremas carísimas prometen lo que una simple zanahoria puede hacer desde dentro. La vitamina A ayuda a reparar los tejidos y le da ese brillo natural que tanto buscamos (según el Linus Pauling Institute, Oregon State, la vitamina A contribuye al mantenimiento normal de la piel y participa en la renovación celular, lo que ayuda a que luzca más uniforme y saludable).
Corazón contento y digestiones felices
Lo que más me sorprendió descubrir es lo buena que es para el corazón. Con el estrés que llevamos, cualquier ayuda extra viene bien, ¿no? Su fibra mantiene el colesterol a raya, y eso se nota. Además, si eres de los que sufre con la digestión, prueba esto: una zanahoria cruda al día. A mí me cambió completamente. Es como darle un «reset» a tu sistema digestivo.
El dulce permisible y el cepillo de dientes natural
Aquí viene un dato que pocos conocen: aunque sabe dulce, no sube el azúcar en sangre. Mi tía, que es diabética, las come casi a diario y le van perfecto. Y de postre, ¡te limpia los dientes! Masticar zanahoria cruda es como usar un cepillo dental natural que además estimula la producción de saliva.
El as bajo la manga: el falcarinol
Y por último, un secreto que me tiene fascinado: contiene algo llamado falcarinol. Los científicos están estudiando sus posibles efectos contra el cáncer. ¡Imagínate! Este humilde vegetal podría ser más poderoso de lo que pensábamos. Además, tiene propiedades antiinflamatorias que noto especialmente en mis articulaciones cuando hago ejercicio.
La próxima vez que veas una zanahoria en el mercado, no pases de largo. Llévatela a casa y experimenta todo lo que puede hacer por ti. Cruda, cocida, en jugo, rallada en ensalada… como prefieras. Tu cuerpo te lo agradecerá de mil maneras diferentes. ¿Ya la has probado hoy?
Este artículo es informativo y no sustituye la valoración de un profesional de la salud. Más información
Doctor gracias por la información de cómo apoyarnos y enseñarnos a alimentarnos y protegernos y como enfrentar las enfermedades
Muchas Gracias Néstor, saludos.
Holaaaa me gustaría saber cono se prepara porfa
Que es el 5×5 como se hace
Aquí lo tienes: https://sanarcuerpo.com/dieta-5×5-para-restablecer-tu-salud/
Saludos doctor. El artículo dice que se encuentra en ciertos tipos de zanahorias. ¿Cómo sabemos que estamos usando la zanahoria correcta?
Hola Doc, me puedes indicar como se hacer y prepara el 5×5, muchas gracias
Mi mail: maxswinburn@hotmail.com
Apreciado doctor
Tan amable que me recomienda para eliminar
El elicobater Pilory
Para una persona adulta
En breve compartiremos un artículo hablando en profundidad sobre ello. Te envío el enlace cuando esté finalizado
doctor tengo ácido úrico ya muchos años y los doctores solo me dan medicamentos pero mi único riñón que tengo ya tiene piedras y tengo hígado graso. Me acabo de tomar el jugo 5×5 pero el acido úrico de presentó en mis 5 días, ya termine los 5 días y continué tomando, ya estoy en día 9. usted me recomienda cuantos días tomar mas, o suspender?
gracias mi doctor
Como saber si me hace falta Magnesio en mi cuerpo. Y cuál magnesioe serviría si no tengo los síntomas de carencia de magnesio.
Dr. Muy feliz de haber encontrado sus aportes para obtener salud por medio del consumo de alimentos naturales sin necesidad de tomar medicamentos químicos..tengo diagnistico de glaucoma, diabetes, mal funcionamiento de mi tiroides, me convertí en una farmacia andante. Me gustaría saber firma de consumir la 🥕 bendita
Me ha servido de mucha ayuda sus consejos y videos de los jugos de zanahoria padezco de lupus y me han hecho muchas transfusiones sanguíneas al igual que las plaquetas siempre bajas y con sus consejos he podido ver el cambio muchas gracias
Hola buenos días. Cómo preparo el jugo de zanahoria, que cantidad de ellas y agua se utiliza? Hay que colarla?
Hola, para realizarlo debes utilizar un extractor, bajo las recomendaciones de Ludwig Johnson. No debe ser con licuadora, tampoco debes añadir nada más que las zanahorias. Saludos
Hola, yo soy de España, a que llamais extractor?? no soy capaz de hacer el zumo de znahoria y que me salga bien. Me podeis ayudar? gracias
Muy buenas tardes soy de argentina y tengo anemia todavía no me encuentra el tipo de anemia pero yo estoy haciendo el 5×5.pregunta por cuanto tiempo se puede tomar desde del 5 día. Gracias soy Noemí
Recién lo conozco dr y estoy encantada con sus videos y recomendaciones, gracias y que Dios lo bendiga
Dónde puedo encontrar lo de Ludwing Johnson 5 x 5
https://sanarcuerpo.com/dieta-5×5-para-restablecer-tu-salud/
Hola soy Marta ariza de Barranquilla hice el 5×5 y fue excelente y solo comí proteínas y tubérculos por 15 días y estoy súper contenta mejore de muchos malestares que tenía ,ansiedad,el sistema inmune mejoró,mi digestión superr y otros síntomas gracias dr Jonson por sus videos y recomendaciones son de gran ayuda para la salud
Hola mi mamá y yo, somos diabéticas, podemos tomar el 5×5??? Gracias, desde Bogotá…
Quiero sanar tengo hígado gtaso, problema riñones y vejiga, etc, solo tengo 39 años, sufrí de cáncer se cerviz. Me operaron de cálculos a la vesícula de joven y de niña amigdalitis.
Hola. Tengo una amiga que ha sido diagnosticada de câncer de seno y va hacer operada en breve. Como puede ella tomar el jugo de zanahoria?
https://sanarcuerpo.com/dieta-5×5-para-restablecer-tu-salud/
Hola muchas gracias por los consejos.. mi hija de 10 años salió con mucha inflamación en el esófago..esofagitis.. y no quiero darle las medicinas del dr..que puedo hacer naturalmente para bajarle la inflamación.. ayuda por favor
Hola, si no tengo ninguna enfermedad grave puedo hacer el 5×5 para evitar enfermedades y cuidarme?
buenas tardes, Estoy haciendo el 23/1. Pudo tomar el 5×5 de zanahoria solo a la hora en que como?, ya que rompería el ayuno que estoy teniendo.
Gracias, estoy aprendiendo con ustedes.
Muy buenos días como obtengo ese tratamiento de la zanahoria y dice para bajar de peso,y controlar azúcar y triglicetidis ,tiene algún costo estoy en Venezuela 62 años gracias
Se me pasó por alto y disculpen cómo sería la limpieza del hígado soy operado de la vesícula
Doctor, puede explicar la receta del jugo de col para el autismo por favor
No puede pasar de 2 dias tomando el 5×5, lo voy a volver a intentar este fin de semana.Pasé de no poder It al bbaño si no era con enemas durante un mes a dos dias de diarrea y reactivacion viral.Me hago Hoy l’as anslíticas de tiroides y corriol durante la semana. Gracias