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Los mejores alimentos ricos en luteína para una vista saludable

Nuestra vista es uno de los sentidos más importantes que tenemos. Mantenerla en buen estado a lo largo de los años es fundamental para disfrutar de una vida plena y activa. Uno de los nutrientes clave para la salud ocular es la luteína, un antioxidante que se encuentra en varios alimentos y que se ha relacionado con la prevención de enfermedades oculares como la degeneración macular relacionada con la edad (DMRE) y las cataratas. A continuación, te presentamos una lista de los mejores alimentos ricos en luteína que puedes incluir en tu dieta para cuidar de tus ojos:

Verduras de hoja verde oscuro

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Las verduras de hoja verde oscuro son una excelente fuente de luteína. Algunas de las opciones más ricas en este antioxidante son:

  • Espinacas: Además de ser ricas en hierro y fibra, las espinacas son una de las mejores fuentes de luteína.
  • Kale (col rizada): Esta verdura de sabor intenso es muy versátil en la cocina y proporciona una gran cantidad de luteína.
  • Acelgas: Al igual que las espinacas, las acelgas son ricas en luteína y pueden añadirse fácilmente a ensaladas, salteados y otros platos.
  • Berzas (col rizada): Las berzas, también conocidas como col rizada, son otra excelente fuente de este antioxidante.

Vegetales de color amarillo o naranja

Los vegetales de color amarillo o naranja también son ricos en luteína, entre otros nutrientes beneficiosos para la vista. Algunos ejemplos son:

  • Zanahorias: Las zanahorias son conocidas por ser buenas para la vista, y esto se debe en parte a su alto contenido de luteína.
  • Calabaza: Ya sea en forma de puré, sopa o asada al horno, la calabaza es una excelente opción para aumentar tu ingesta de luteína.
  • Maíz: El maíz dulce es otra buena fuente de luteína. Puedes disfrutarlo cocido, asado a la parrilla o en forma de palomitas de maíz (sin mantequilla, preferiblemente).

Otros alimentos altos en luteína

Además de las verduras de hoja verde oscuro y los vegetales de color amarillo o naranja, existen otros alimentos que son ricos en luteína y que puedes incluir en tu dieta para cuidar de tus ojos:

  • Yema de huevo: La yema de huevo es una de las fuentes más concentradas de este antioxidante, por lo que incluir huevos en tu dieta puede ser beneficioso para la salud ocular.
  • Brócoli: Este vegetal crucífero es rico en una variedad de nutrientes.
  • Guisantes: Los guisantes, especialmente los guisantes verdes, son una buena fuente de este antioxidante.
  • Kiwi: Esta fruta exótica es rica en vitamina C, fibra y luteína, entre otros nutrientes.
  • Uvas: Las uvas, especialmente las de color oscuro.

Incluir estos alimentos en tu dieta regular puede ayudar a aumentar tu consumo de luteína y mantener la salud de tus ojos a lo largo del tiempo. Además, recuerda que una dieta equilibrada y rica en una variedad de frutas y verduras también proporciona otros nutrientes importantes para la salud ocular, como la vitamina A, la vitamina C, la vitamina E y el zinc.

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